食品成分表が15年ぶり大幅改定。貧血防止の干しひじき、実は鉄分少ない?

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貧血対策で干しひじきを食べ続けている人にとって、衝撃的な情報が公開された。

実は最近の調理器具では、鉄分が10分の1程度まで下がっていたのだ。

レストランのメニューを始め、様々な食事の栄養や成分の計算の拠り所とされてきた『日本食品標準成分表』が、15年ぶりに大幅改定され、一部の数値が話題になっている。

その中でも、特に注目を集めてネット上でも話題となっているのが、調理器具によって成分が変わる食品だった。

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