電気がなくても食料の鮮度が長持ち！テント型のソーラー保管庫が画期的

国際連合食糧農業機関（FAO）によると、食料生産量の約3分の1に相当する食料が、消費されないまま廃棄へ。

特に、劣化の早い野菜や果物は、食料廃棄率も高く、実に、生産量の45%が廃棄されている。

近年は、冷蔵・冷凍技術はもとより、温度や湿度を自動制御するシステムなども大幅に進化し、青果物の鮮度をより長い時間、保持しやすくなってきた。

しかし、このような設備やソリューションの多くは電力を要するため、電力インフラが十分に整備されていない地域では、まだ活用しづらいのが現状だ。